LOLLY'S pizza e focaccioni piacenza

I nostri focaccioni

 

Una specialità unica a Piacenza, i focaccioni di Lolly’s si sono fatti amare da subito almeno quanto la pizza.

In comune i due prodotti hanno l’impasto, ad alta idratazione e a lunga lievitazione.

In questo caso, viene tagliato a metà e farcito.

Chi parteggia per il team focaccioni ama soprattutto il ripieno golosissimo, abbondante e godurioso.
Tra i più amati ci sono il Porcello Tonnato, fesa di maiale cotto al forno esaltato da cucchiaiate fenomenali di salsa tonnata fatta in casa; la Gina, dove delicatissima crema di pistacchi si fonde con lo stracchino e addolciscono insieme una tripla dose di mortadella; lo speciale Rione, la nostra chicca del sabato, che propone una focaccia farcita con tartare di cavallo crudo, adagiato su un letto di crema di patate, prezzemolo e aglio (chi lo ha assaggiato sa).

Gli ingredienti usati per la farcitura sono tutti fatti in casa o a km 0, forse più corretto parlare di metro 0, visto che arrivano dal mercato rionale in cui ci troviamo.

Ingredienti di qualità e freschissimi, sapientemente lavorati dalle mani preziose della Ninì, nel focaccione servito caldo, appena sfornato, con un giro d’olio e una presa di sale.

E inoltre, sulla nostra lavagna e sul bancone trovate poi i fuori menù che ogni giorno Lolly pensa e prepara: i focaccioni autunnali con la zucca, la versione napoletana con la burrata arrivata ora ora buona buona, la baciata speciale con la porchetta…

 

 

Vi abbiamo fatto venire l’acquolina, vero?

Dove siamo

Mercato Rionale F.lli Alberici

Via Alberici Fratelli, 29121 Piacenza PC.

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Orari

Lunedì: chiuso

Martedì: 11.00-15.00

Mercoledì: 11.00-15.00

Giovedì: 11.00-15.00

Venerdì: 11.00-15.00 + 18.00-22.00

Sabato: 11.00-15.00 + 18.00-22.00

Domenica: 18.00-21.00